岡山市南区浦安・岡南エリア 歯ピネスで地域をつなぐ、健康ステーション はなふさ歯科医院

11月からスタートしたNHKの連続テレビ小説「カムカムエヴリバディ」。岡山を舞台においしそうな和菓子も登場し、甘いものが大好きなはなふさ歯科医院のスタッフたちも、楽しみに見ています。

さてその「カムカムエヴリバディ」のタイトルにかけて、今回は「噛む」ことの大切さをテーマに、皆様の健康に役立つ情報をお届けさせていただきましょう。

＜目次＞
• ◆噛まない食事習慣が起こす悪循環
• ◆噛むことの大切さ　～ひみこの歯がいーぜ～
• ◆噛む習慣をつくる食事とは？

◆噛まない食事習慣が起こす悪循環

忙しい・面倒臭いなどの理由で、ついつい噛むことが減り、早食いになっていませんか？噛まない食事を続けていると、「かむ力が弱くなる→偏食・唾液量の低下→虫歯や歯周病になりやすくなる→歯を失う→さらにかむ力が弱くなる」といった悪循環に陥ります。

歯を失うと食事が困難になるなど栄養をうまく体に取り込めず、健康面にも影響が出ます。また会話が困難になって人とのコミュニケーションが億劫になるなど、精神面への影響も懸念されます。

◆噛むことの大切さ　～ひみこの歯がいーぜ～

「ひみこの歯がいーぜ」という言葉、聞いたことがありますか？これは噛むことのメリットをあらわした標語です。「ひみこの歯がいーぜ」の8文字に「8つの噛む効用」が盛り込まれています。

では、それぞれの効用を見てみましょう。

• ひ：肥満を防ぐ
• み：味覚の発達につながる
• こ：言葉の発音がはっきりする
• の：脳の発達につながる
• 歯：歯の病気予防
• が：がんの予防
• い：胃腸の働きを促進
• ぜ：全身の体力向上（全力投球）

卑弥呼がいた弥生時代の人たちは、現代人よりも噛む回数が何倍も多かったという説も。卑弥呼も食事をよく噛んで、いい歯をしていたかもしれませんね。

実際に食べ物をしっかり噛むことで、消化がよくなり栄養をきちんと吸収できるようになるほか、食べ物の味や触感などの感覚情報が脳に伝えられることで、脳の活性化にも期待ができるといわれています。

さらによく噛むことで歯を食いしばる筋力が鍛えられ、体にもしっかり力が入るように。運動を楽しめるようになり、体力や健康な体の維持にもつながります。

肥満やメタボを気にされている方にとっても、噛むことはおススメです。よく噛んで食べることにより脳内の満腹中枢が刺激され、食べすぎを防いで肥満を予防する効果もあるのです。

◆噛む習慣をつくる食事とは？

よく噛んで食事をしようと心がけていても、「忙しい」「噛むのが面倒」といった理由で、ついつい噛む回数が減り早食いになってしまうことも。そんな方におススメなのが、食材の切り方や調理、食事のとり方の工夫です。こうした工夫を取り入れることで、自然に噛む回数を増やすことができます。

• ＜よく噛むようになるお料理＆食事のポイント＞
• ・具材を大きく切る
• ・歯ごたえを残す
• ・水を飲みながら食事をしない
• ・テーブルで食事をする場合は床に両足の足底をつける
• ・急いで食べない、食べている人を急かさない
• ・食事は楽しんでいただく

こうしたポイントを心がけ、できるだけよく噛んで食べるようにしましょう。一口につき30回以上噛むのが理想です。

噛み応えのある食事としては「きんぴらごぼう」や「タコやイカ、そのほか切り干し大根を使った料理」などがおすすめです。またごはんに玄米を混ぜると、噛み応えが増しますよ。

いかがでしたか？噛むためには、虫歯や歯周病を予防し歯の健康を保つことが重要です。かかりつけの歯科医院をつくり、定期メインテナンスに通うように心がけましょう。

はなふさ歯科医院でも定期メインテナンスに力を入れています。ご興味のある方は、お話を聞きに来られるだけでも大丈夫です。ぜひお気軽にご来院ください。